Hvor meget fylder en halv gris?

Det korte svar: 40 til 50 kilo kød, og det passer i en fryser på 70 liter. Her er det lidt længere svar.

Vægten

En slagtegris vejer omkring 80 til 100 kilo slagtet. En halv gris giver derfor 40 til 50 kilo, inklusive ben i koteletter og stege. Frilandsgrise og gamle racer kan veje mere, og nogle gårde slagter tidligere. Spørg gården, hvad deres halve grise typisk vejer.

Pladsen

Regn med, at et kilo pakket svinekød fylder omkring 1,5 liter. 45 kilo fylder altså 65 til 70 liter. En fryser under køkkenbordet på 90 liter tager det, hvis du tømmer den først. Har du en kummefryser, er der plads til både en halv gris og en kvart ko.

Hvad får du?

En typisk halv gris parteret af en slagter giver cirka:

• Hakket svinekød, 8 til 10 kilo
• Koteletter og nakkekoteletter, 6 til 8 kilo
• Stege (nakke, kam, skinke, bov), 12 til 15 kilo
• Ribben og brystflæsk, 4 til 6 kilo
• Mørbrad, cirka 0,5 kilo
• Pølser, medister eller bacon, hvis gården laver det, 3 til 5 kilo

Fordelingen afhænger af, hvad du aftaler. Vil du have færre stege og mere hakket, siger du det, når du bestiller.

Prisen

I 2026 koster en halv gris direkte fra gården typisk 3.000 til 5.000 kroner alt efter race, opdræt og partering. Det svarer til 70 til 110 kroner pr. kilo for alt kød på grisen, mørbrad inklusive. Vakuumpakning og levering kan koste ekstra.

Sådan foregår det

De fleste gårde tager bestilling løbende og leverer inden for en til to uger. Kødet kommer pakket og mærket, klar til fryseren. Nogle leverer selv i kølebil, andre skal du hente hos, og enkelte sender med fragt. Betaling sker typisk ved levering.

Kig efter "halv gris" eller "grisepakke" i gårdenes beskrivelser på kategorisiden for kød, og se på profilen, om gården leverer til dit område.

Frilandsgris, skovgris, gamle racer

Mange gårde, der sælger direkte, har grise, der går ude hele året. Det giver mere fedt og mere smag, og kødet er ofte mørkere end supermarkedets. Gamle racer som sortbroget dansk landrace vokser langsommere og bliver ofte slagtet ældre. Gårdene skriver det selv i deres beskrivelse, og prisen afspejler det.