Ausumgaard

Ausumgaard ligger på en bakkekam mellem Struer og Holstebro, hvor familien bor i hovedbygningen på den gamle herregård. Gården drives af Kristian, der er uddannet landmand, og Maria, der er psykolog, sammen med deres tre børn Sigrid, Solvej og Rasmus. De kalder sig Din økologiske landmand, og på gården er der stort fokus på bæredygtighed og vedvarende energi. Ved siden af markdriften arbejder de med biogas, græsprotein og vindmøller, og de udvikler løbende nye koncepter og nicheprodukter. Deres eget motto lyder: Vi lytter til brostenene. De holder fast i gårdens historie, samtidig med at de fornyer den. I gårdbutikken kan man købe kød fra Ausumgaardgrisen, både udskæringer og pålæg som spegepølser, medisterpølse, bacon, leverpostej og rullepølse. Dertil kommer stenformalet mel: sigtet hvedemel, fuldkornshvedemel, ølandshvedemel, rugmel samt rug- og hvedekerner. Butikken fører også oksekød fra Vesterhavsoksen af racen Aberdeen Angus, fisk fra Erling Grønkjær i Hanstholm og lokale kolonialvarer, blandt andet honning fra Honningdrengene samt syltetøj og syltede rødbeder fra Claudis Have. Gårdbutikken er selvbetjening med SMS-styret dørlås og har åbent hver dag fra kl. 8 til 22, og man kan betale med både dankort, MobilePay eller aftalte penge i butikken. Gården lægger desuden hus til markeder og arrangementer, blandt andet et årligt julemarked.

Sådan får du varerne

Adresse og åbningstider

Varer og priser

47 varer · Priser hentet fra producentens egen bestillingsside 2. september 2026

Kontakt og bestilling