Gårdbutik Ditlevsdal Bison Farm
Morud · Nordfyns Kommune
Nordeuropas største bisonfarm på Nordfyn med gårdbutik med bisonkød fra egne dyr, skind og bisonøl.
Ditlevsdal Bisonfarm ligger på Nordfyn ved Morud tæt på Odense. Niels Henrik Ove, der er uddannet revisor, startede farmen i 1993, da han købte de første amerikanske bisonokser, og som han selv formulerer det, startede han bisonfarmen med et ønske om at skabe et sted, hvor både dyr og mennesker trives. Flokken er siden vokset til omkring 300 dyr, og gården kalder sig Nordeuropas største bisonfarm. Ud over selve dyreholdet rummer Ditlevsdal i dag en restaurant fordelt på tre afdelinger, en gårdbutik og flere overnatningsmuligheder, blandt andet præriehuse, Bisonfarmerens Hus, Staldkarlens Lejlighed og shelter. Målet er at give gæsterne en helhedsoplevelse med bisonoksen i centrum. I køkkenet er bisonkødet det bærende element, og der afholdes fredagsbuffet, bisonbrunch, guidede ture, foredrag, selskaber og bryllupper. I gårdbutikken sælges bisonkød fra gårdens egne dyr, retter tilberedt af kokken, skind og kranier, bisonøl, køkkenting samt souvenirs.
Sådan får du varerne
Afhentning på gården
- Salg fra gården. Kontakt producenten for åbningstider.
Adresse og åbningstider
Tokkerodvej 24, 5462 Morud
Åbningstider
3. august-8. oktober 2026: torsdag-fredag 15.00-18.00, lørdag 10.00-14.00; 19. oktober-30. november 2026: torsdag 15.00-17.00, fredag 15.00-18.00, lørdag 10.00-12.00
Varer og priser
26 varer · Priser hentet fra producentens egen bestillingsside 2. september 2026
Bisonkød - udskæringer
- Mørbrad, ca. 1-2 kg885 kr./kg
- Ribeye, pakkes typisk som bøffer, 1 i hver pakke795 kr./kg
- Filet, bøffer 2 stk pr. pakke eller stege 1-2 kg695 kr./kg
- Røget yderlår595 kr./kg
- Tykstegsfilet - engelsk bøf, bøffer, 2 i en pakke594 kr./kg
- Culotte, ca. 1,5-2 kg545 kr./kg
- Flanksteak, ca. 400-800 g518 kr./kg
- Klump (roastbeef), ca. 1,5-2,5 kg495 kr./kg
- Inderlår (roastbeef), ca. 1-2,5 kg495 kr./kg
- Cuvette, ca. 1-1,5 kg495 kr./kg
- Kæbe380 kr./kg
- Lårtunge, hele stykker ca. 2 kg eller halve ca. 1 kg285 kr./kg
- Tykkam, stege fra 1 til 2,5 kg285 kr./kg
- Bov, stege fra 1 til 2,5 kg285 kr./kg
- Bryst, ca. 1 kg pakker258 kr./kg
- Yderlår, stege ca. ½-1 kg238 kr./kg
- Ossobucco, ca. 1-1,3 kg pakker195 kr./kg
- Hakkekød, ca. 500 g185 kr./kg
Indmad
- Hjerte, ca. 600-1200 g stykker140 kr./kg
- Hale138 kr./kg
- Lever, fra 500 g - 1 kg95 kr./kg
- Tunge, ca. 1 kg84 kr./kg
Pølser og charcuteri
- Spegepølse278 kr./kg
- Rullepølse278 kr./kg
- Pølser, 5 pølser pr. pakke, ca. 500 g245 kr./kg
- Brunchpølser245 kr./kg
Priserne er producentens egne og kan have ændret sig. Du bestiller og betaler direkte hos producenten.
Se producentens egen prislisteKontakt og bestilling
Oplysninger ikke bekræftet endnu
Vi har samlet disse oplysninger fra offentligt tilgængelige kilder. Vi har endnu ikke bekræftet dem med producenten, så åbningstider og udvalg kan have ændret sig. Ring gerne først.
Kilder: CVR-registret, Fødevarestyrelsen, gårdens egen hjemmeside.
Er noget forkert? Giv os beskedEr det din gård?
Overtag profilen for Gårdbutik Ditlevsdal Bison Farm, eller fortæl os hvad der er forkert.