Gårdbutik Ditlevsdal Bison Farm

Name: Gårdbutik Ditlevsdal Bison Farm
Address: Tokkerodvej 24, Morud, 5462, DK
Telephone: +45 64 80 12 27

Morud · Nordfyns Kommune

Nordeuropas største bisonfarm på Nordfyn med gårdbutik med bisonkød fra egne dyr, skind og bisonøl.

Ditlevsdal Bisonfarm ligger på Nordfyn ved Morud tæt på Odense. Niels Henrik Ove, der er uddannet revisor, startede farmen i 1993, da han købte de første amerikanske bisonokser, og som han selv formulerer det, startede han bisonfarmen med et ønske om at skabe et sted, hvor både dyr og mennesker trives. Flokken er siden vokset til omkring 300 dyr, og gården kalder sig Nordeuropas største bisonfarm. Ud over selve dyreholdet rummer Ditlevsdal i dag en restaurant fordelt på tre afdelinger, en gårdbutik og flere overnatningsmuligheder, blandt andet præriehuse, Bisonfarmerens Hus, Staldkarlens Lejlighed og shelter. Målet er at give gæsterne en helhedsoplevelse med bisonoksen i centrum. I køkkenet er bisonkødet det bærende element, og der afholdes fredagsbuffet, bisonbrunch, guidede ture, foredrag, selskaber og bryllupper. I gårdbutikken sælges bisonkød fra gårdens egne dyr, retter tilberedt af kokken, skind og kranier, bisonøl, køkkenting samt souvenirs.

Sådan får du varerne

Afhentning på gården

Salg fra gården. Kontakt producenten for åbningstider.

Adresse og åbningstider

Tokkerodvej 24, 5462 Morud

Åbningstider

3. august-8. oktober 2026: torsdag-fredag 15.00-18.00, lørdag 10.00-14.00; 19. oktober-30. november 2026: torsdag 15.00-17.00, fredag 15.00-18.00, lørdag 10.00-12.00

Vis rute

Varer og priser

26 varer · Priser hentet fra producentens egen bestillingsside 2. september 2026

Bisonkød - udskæringer

Mørbrad, ca. 1-2 kg885 kr./kg885 kr./kg
Ribeye, pakkes typisk som bøffer, 1 i hver pakke795 kr./kg795 kr./kg
Filet, bøffer 2 stk pr. pakke eller stege 1-2 kg695 kr./kg695 kr./kg
Røget yderlår595 kr./kg595 kr./kg
Tykstegsfilet - engelsk bøf, bøffer, 2 i en pakke594 kr./kg594 kr./kg
Culotte, ca. 1,5-2 kg545 kr./kg545 kr./kg
Flanksteak, ca. 400-800 g518 kr./kg518 kr./kg
Klump (roastbeef), ca. 1,5-2,5 kg495 kr./kg495 kr./kg
Inderlår (roastbeef), ca. 1-2,5 kg495 kr./kg495 kr./kg
Cuvette, ca. 1-1,5 kg495 kr./kg495 kr./kg
Kæbe380 kr./kg380 kr./kg
Lårtunge, hele stykker ca. 2 kg eller halve ca. 1 kg285 kr./kg285 kr./kg
Tykkam, stege fra 1 til 2,5 kg285 kr./kg285 kr./kg
Bov, stege fra 1 til 2,5 kg285 kr./kg285 kr./kg
Bryst, ca. 1 kg pakker258 kr./kg258 kr./kg
Yderlår, stege ca. ½-1 kg238 kr./kg238 kr./kg
Ossobucco, ca. 1-1,3 kg pakker195 kr./kg195 kr./kg
Hakkekød, ca. 500 g185 kr./kg185 kr./kg

Indmad

Hjerte, ca. 600-1200 g stykker140 kr./kg140 kr./kg
Hale138 kr./kg138 kr./kg
Lever, fra 500 g - 1 kg95 kr./kg95 kr./kg
Tunge, ca. 1 kg84 kr./kg84 kr./kg

Pølser og charcuteri

Spegepølse278 kr./kg278 kr./kg
Rullepølse278 kr./kg278 kr./kg
Pølser, 5 pølser pr. pakke, ca. 500 g245 kr./kg245 kr./kg
Brunchpølser245 kr./kg245 kr./kg

Priserne er producentens egne og kan have ændret sig. Du bestiller og betaler direkte hos producenten.

Se producentens egen prisliste

Fra kunderne

4,4 ud af 51391 anmeldelser på Google

Rikke Skamris Jensen

for 4 måneder siden

Vi tog derud til fars dag og det var så fedt! Vi var på guidet tur rundt ude ved Bison og de gik så fint rundt omkring os med deres kalve. Vores guide kunne fortælle rigtig mange fedt fakta omkring biaon. Her var mulighed for at spørger om alt omkring bison. Der er en hyggelig gårdbutik. Vi var efterfølgende ind og få buffet. Her var maden virkelig fantastisk, lokalet var så hyggeligt (Måske et eller 2 borde for meget) men ellers rigtig hyggeligt og pænt indrettet. Efter maden kan man gå ud på et stort græsområde og herfra kan man se flere bison og her er også en legeplads til alle aldre. Servicen generelt over alt var også rigtig god. Det er bestemt et sted jeg vil komme igen.

Charlotte Holm Søbye

for én uge siden

Interessant guidet tur rundt blandt bisonerne..Fantastisk buffet med bisonkød lækre salater hjemmebagt brød mm Smilende og opmærksomme tjenere. Et besøg værd.

Lili Klausen Andersen

for 3 måneder siden

En køretur rundt på folden for at se de store imponerende bisoner, kan bestemt anbefales!

Lennart Lorentzen

for 3 måneder siden

God oplevelse at komme tæt på bisonokser og høre deres erfaringer med opdræt. Kæmpe oplevelse. Spisning i deres restaurant, med sommer buffet, var også en god oplevelse.

Mike Dethlefsen

for 3 måneder siden

Rigtig flot farm. Køreturen med traktor var dog ikke pengene værd. Man var ude i Ca 30 minutter og det meste man fik at vide havdlede om hvordan de slagtede bison. Hvad med at fortælle noget om bisonerne, hvad der kendetegner dem, hvorfor I startede med at have dem osv