Direkte fra Gården
Billede fra Højgaard Landbrug Gårdbutik
Foto: Højgaard Landbrug Gårdbutik

Højgaard Landbrug Gårdbutik

Gadstrup · Roskilde Kommune

Hereford-kvæg fra Gadstrup, krogmodnet okse- og kalvekød direkte fra gårdbutikken ved Roskilde.

Højgaard er en gård i Gadstrup (Snoldelev) på hovedvejen mellem Roskilde og Solrød, hvor der bor en familie på fire. Hans Skafte og Henrik grundlagde Hereford-besætningen for over 15 år siden, og Hans-Christian er i dag medejer af 50 % af bedriften med EU-støtte som ung landmand. Ud over kvæget omfatter driften jordbrug og maskinstation. Gårdens holdning er, at Hereford er racen, hvor naturpleje, dyreetik og gastronomi går op i en højere enhed. Dyrene græsser fra april til december i Karlslunde Mose, som er et fredet naturområde, og går om vinteren indendørs på dybstrøelse, hvor de fodres med ensileret græs, hø og halm og har frisk vand. Bedriften deltager i EU-støttede ordninger for biodiversitet og ekstensiv drift. Kødet krogmodnes i 15 dage og er kendetegnet ved en naturlig fedtmarmorering, og gården lægger vægt på både dyrevelfærd og høj kødkvalitet i salget fra gårdbutikken. I butikken sælges udskæringer af kalv og okse, blandt andet bøffer, steg og hakket kød, samt hø og halm og øl fra Krenkerup. Gården ligger på Køgevej 226 i Gadstrup og kan kontaktes på telefon 30 31 21 45. Butikken har åbent onsdag til fredag 15-18, lørdag 10-13 og søndag 11-13.

Sådan får du varerne

Afhentning på gården

  • Salg fra gården. Kontakt producenten for åbningstider.

Adresse og åbningstider

Køgevej 226, 4621 Gadstrup

  • Søndag11:00-13:00
  • Onsdag15:00-18:00
  • Torsdag15:00-18:00
  • Fredag15:00-18:00
  • Lørdag10:00-13:00

Onsdag-fredag 15.00-18.00, lørdag 10.00-13.00, søndag 11.00-13.00

Vis rute

Varer og priser

36 varer · Priser hentet fra producentens egen bestillingsside 2. september 2026

Oksekød

  • Hakket kød, okse eller kalv, ca. 10% fedt125 kr./kg125 kr./kg
  • Tournedos af mørbrad450 kr./kg450 kr./kg
  • Tykstegsfilet310 kr./kg310 kr./kg
  • Tyndstegsfilet310 kr./kg310 kr./kg
  • Ribeye-bøf310 kr./kg310 kr./kg
  • Inderlår (roastbeef, schnitzler)200 kr./kg200 kr./kg
  • T-bone330 kr./kg330 kr./kg
  • Culotte220 kr./kg220 kr./kg
  • Cuvette200 kr./kg200 kr./kg
  • Højreb (skal bestilles)310 kr./kg310 kr./kg
  • Koteletter af højreb310 kr./kg310 kr./kg
  • Bovsteg m. ben (gammeldags oksesteg)104 kr./kg104 kr./kg
  • Klump (bøf, steg, sammenkogt)160 kr./kg160 kr./kg
  • Tykkam (steg, sammenkogt)150 kr./kg150 kr./kg
  • Osso Buco95 kr./kg95 kr./kg
  • Flanksteak200 kr./kg200 kr./kg
  • Bavette / flapsteak150 kr./kg150 kr./kg
  • Flapmeat195 kr./kg195 kr./kg
  • Shortrib110 kr./kg110 kr./kg
  • Bovsteak104 kr./kg104 kr./kg
  • Nyretap / Onglet (skal bestilles)160 kr./kg160 kr./kg

Indmad og ben

  • Kæber, 2 stk.100 kr.
  • Tværreb100 kr./kg100 kr./kg
  • Bryst100 kr./kg100 kr./kg
  • Tunge65 kr./kg65 kr./kg
  • Hjerte65 kr./kg65 kr./kg
  • Lever65 kr./kg65 kr./kg
  • Hale100 kr./kg100 kr./kg
  • Pose med ben, pose60 kr.

Pølser og charcuteri

  • Røget bacon130 kr./kg130 kr./kg
  • Medister120 kr./kg120 kr./kg
  • Grillpølser165 kr./kg165 kr./kg
  • Brunch-pølser, pakke med 10 stk. á ca. 350 g≈ 342,86 kr./kg120 kr.
  • Spegepølse, alm., pr. stk.75 kr.
  • Spegepølse, hvidløg, pr. stk.75 kr.
  • Spegepølse, chili, pr. stk.65 kr.

Priserne er producentens egne og kan have ændret sig. Du bestiller og betaler direkte hos producenten.

Se producentens egen prisliste

Fra kunderne

4,8 ud af 537 anmeldelser på Google
Marianne Hansen
for 5 måneder siden

Fantastisk sted med frisk kød. Ikke sidste gang jeg har været der.

Mie Kruchow
for 2 måneder siden

Lækkert kød. God og imødekommende betjening. Også meget hjælpsom. Rimelige priser

Daniel Andersen
for 5 måneder siden

Altid sød og go betjening. Og vigtigst af alt, god kød. 🤩

Thomas Gilberg
for 11 måneder siden

Har været der før og kommer igen. Praktisk sted for godt kød indkøb - det er frossent men godt, når det er tørt.

Hans Sørensen
for 6 måneder siden

Dejlig gårdbutik med fint kød fra egen besætning.

GoogleAnmeldelser fra Google, sorteret efter relevansSe alle anmeldelser på Google

I nærheden

Andre gårde inden for 25 km, målt i lige linje

Kontakt og bestilling

Hjemmeside 30 31 21 45 info@hojgaardlandbrug.dkFacebook

Få besked, når gårde nær dig åbner

Højgaard Landbrug Gårdbutik tager ikke imod bestillinger her endnu. Skriv dig op, så siger vi til.