Rosagergaard Gaardbutik

Rosagergaard på Ærø beskriver sig selv som »et husmandssted med gamle danske husdyrracer«. Gården ligger på Færgevej i Marstal, og hele tanken bag stedet er selvforsyning og høj velfærd for dyr og mennesker. Dyrene er bevaringsværdige danske racer, blandt andet danske landgæs og landfår i hvid, plettet og brun variant, og gården samarbejder med de statslige bevaringsprogrammer under EU's regler for truede husdyrracer. Der sælges avlsdyr med stamtavle til andre, der vil være med til at bevare racerne. Året følger dyrenes rytme: fårene læmmer fra januar til april, søerne farer i april og maj, kaninerne yngler året rundt, kyllingerne klækkes forår og sommer, og ællingerne kommer til i juni og juli. Fjerkræ og kaniner slagtes på gården, mens grise og lam kommer på slagteri. Dyrene går på græs, og gården indkøber økologisk foder til dem. Ud over kød af lam, frilandsgris, langsomt voksende frilandskyllinger og kaniner dyrker gården grøntsager og frugt til eget forbrug og salg. Til stedet hører desuden et surdejsbageri, hvor der bages både glutenfrit surdejsbrød og surdejsbrød med gluten på faste ugedage. Gårdbutikken har åbent lørdag formiddag, og priserne på blandt andet kaniner og slagtekyllinger oplyses på gårdens prisliste.

Sådan får du varerne

Adresse og åbningstider

Varer og priser

2 varer · Priser hentet fra producentens egen bestillingsside 2. september 2026

Kontakt og bestilling