RYESMINDE MOSTERI V/MADS HANSEN

Ryesminde Mosteri blev grundlagt i 1938 i Lysabild og flyttede senere til Mintebjerg på Als, hvor det ligger i dag. Mosteriet har været i familiens eje i flere generationer: Knud Erik Hansen drev det fra 1966 til 1991, hvorefter sønnen Mads Hansen overtog. I 2001 blev der bygget et moderniseret produktionsanlæg. Fra september til november tager mosteriet imod friske æbler, og som de selv skriver, bruges der »kun gode danske æbler til mosten, og ingen sorter er uegnede«. Æblerne vaskes i rent vand, kværnes til pulp og presses gennem et automatiseret anlæg med finmasket filter, hvorefter mosten klares, filtreres og pasteuriseres, inden den tappes på flasker med etiketter i 1940'er-stil. Mosten laves uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Miljøet fylder meget i driften: »Vores mission på mosteriet er at forholde os så miljøbevidste som muligt«. I praksis betyder det, at glasflasker vaskes og genbruges, at kunderne opfordres til at aflevere emballagen tilbage, at frugtpulpen fra pressen gives videre til lokale landmænd som dyrefoder, og at nedfaldsæbler tages imod for at undgå madspild. Ud over æblemost sælger mosteriet i dag også andre juicer og lemonader, blandt andet mandarin- og appelsinjuice på bag-in-box samt citronlemonade på flaske. Der kan handles direkte i mosteriet på Skovbyvej i Mintebjerg.

Sådan får du varerne

Adresse og åbningstider

Varer og priser

28 varer

Kontakt og bestilling