Slagter Lund Gårdbutik

Name: Slagter Lund Gårdbutik
Address: Herstvej 88, Hinnerup, 8382, DK
Telephone: 26 70 46 33

Hinnerup · Favrskov Kommune

Gårdslagter ved Grundfør med eget røgeri, sønderjysk løgpølse og over 80 år gamle opskrifter.

Slagter Lund Gårdbutik ligger på Herstvej i Grundfør ved Hinnerup nord for Aarhus. »Klaus Lund har siden 2004 drevet gårdbutikken ved Grundfør. Koncept og filosofi bygger på mere end 80 års traditioner fra det tidligere Åboulevardens Frilands og Økoslagter«, skriver butikken selv. Forgængeren i Aarhus havde eksisteret i 80 år og lukkede i 2003, da der blev anlagt en ny busvej gennem den oprindelige adresse. Butikken er efter eget udsagn rodfæstet på de gode råvarer, traditionsrigt slagterhåndværk og klassiske opskrifter, og flere af opskrifterne er mere end 80 år gamle og stammer fra Gram i Sønderjylland. En stor del af sortimentet fremstilles på stedet: spegede og røgede varer fra eget røgeri, sønderjysk løgpølse og pølsevarianter med europæisk inspiration, hjemmelavet hamburgerryg og postejer samt bacon, der tørsaltes og koldrøges efter traditionel metode. Slagteren fremhæver, at der ikke anvendes nitritsaltning, at kødet aldrig er »pumpet med saltvand«, og at der kun bruges gode udskæringer. Ud over pølser, røgvarer og fersk kød sælger butikken færdigretter, grillpølser og krydrede specialiteter, ligesom der laves mad ud af huset. Butikken har åbent på hverdagseftermiddage og lørdag formiddag, og øvrige tidspunkter kan aftales. Der tages ikke imod bestillinger på mail.

Sådan får du varerne

Afhentning på gården

Salg fra gården. Kontakt producenten for åbningstider.

Adresse og åbningstider

Herstvej 88, 8382 Hinnerup

Mandag14:00-18:00
Tirsdag14:00-18:00
Onsdag14:00-18:00
Torsdag14:00-18:00
Fredag14:00-18:00
Lørdag09:00-13:00

Mandag - fredag 14:00 - 18:00, Lørdag 9:00 - 13:00, Søn- & helligdage Lukket, Øvrige tidspunkter efter aftale

Vis rute

Varer

GrisekødKød

Fra kunderne

4,8 ud af 585 anmeldelser på Google

Torben Vestergaard

for 3 måneder siden

Fantastisk oplevelse! Første klasses råvarer og håndværk. Højrebsbøffer som smeltede på tungen, bacon, Lunds spegepølse etc. At man så får en hyggelig snak med mester og hans skønne Broholmer fuldender bare oplevelsen. Tak for det og på gensyn. Ane og Toben Helsingør

ulrik asmussen

for 7 måneder siden

Rigtig hyggeligt sted med god betjening hvis du vil have smørrebrød, Snaps og opleve ægte Københavner stemning. Husk at bestille bord hvis du vil spise frokost i weekenden

Flemming Malmberg

for 1 år siden

Vores lokale gårdslagter. Høj høj kvalitet og Lund er altid go for et smil og venlig betjening. Skal du have noget kød og vil være sikker på at det duer. Så smut forbi Lund.

Finn Andersen

for 6 måneder siden

Godt udvalg og god service jeg kan b.la. foreslå hans juleand

Peder Thorsø Lauridsen

for 1 år siden

En fantastisk slagter med gode priser og høj kvalitet. Helt friskhakket kød af gris og okse (fra hver sin kværn og hakket mens du venter). Hjemmelavede røgede specialiteter som bacon, svinemørbrad, and, spegepølse osv og derudover et udvalg af lækre oste. Virkelig et besøg værd!