Vinkelgaard Gårdbutik

Vinkelgaard er en lille økologisk gård ved Vigersted, som drives af Julie og Christoffer sammen med børnene Ellen og Arthur. Gårdens motto er »tæt på dyr, grøntsager og natur«, og dyrene har en helt central plads. De holdes ikke kun for produktionens skyld, men også som levende væsener med hver deres funktion på gården: får, geder, grise og kaniner fungerer som sneglebekæmpere, mælkebøttespisere, kratryddere, møgspredere og gødningsproducenter. Driften bygger på græs, så der købes så lidt foder ind som muligt, og der bruges kun lidt tunge maskiner. Grøntsagerne dyrkes gravefrit, så jorden forstyrres mindst muligt. Gården er på 16 hektar, og der er med EU-støtte sat to kilometer ydre hegn op med naturtræspæle, over 500 stolper, cirka 2.500 isolatorer og ti kilometer eltråd, så dyrene kan afgræsse hele ejendommen. Gården sælger æg, kød og grøntsager fra egne dyr og marker. Vejboden er altid åben med æg og ind imellem grøntsager, mens gårdbutikken holder åbent de fleste hverdage 9-17 og efter aftale med pølser, spegepølser og frosset økologisk lammekød fra den årlige efterårsslagtning. Om sommeren kan man høste selv efter dagstakst eller sæsonkort, fra april/maj og efteråret ud, med blandt andet kartofler, bønner, gulerødder, salat, kål og græskar. Forudbestilte varer kan hentes i Ringsted, Søborg, Farum og Østerbro, og professionelle køkkener inden for 50 km får leveret æg. Gården tilbyder desuden gårdbesøg, åben gård og overnatning.

Sådan får du varerne

Adresse og åbningstider

Varer

Kontakt og bestilling