Rye Nørskov Gods Gårdbutik

Rye Nørskov Gods ligger midt i Jylland mellem Himmelbjerget, Ry og Gl. Rye og omfatter omkring 1.330 hektar, hvoraf hovedparten er skov. Godset har været i samme familie siden 1931, hvor tekstilfabrikant Ejnar Faber købte ejendommen på auktion efter børskrakket i 1929, og det drives i dag af familien Busck i fjerde generation. Historien går længere tilbage: i 1856 købte brødrene Ferdinand og Adolf Mourier-Petersen store skovarealer af Ry Mølle, i 1902 overtog Henrik Valdemar Nørgaard skovene, og hovedbygningen blev opført 1904-1907 efter tegninger af arkitekten Hack Kampmann. Ambitionen dengang var at forvandle »Jyllands kratbevoksede hedebakker til produktivt skovland«. I dag driver godset traditionelt skovbrug samt juletræer og pyntegrønt, naturpleje og udlejning af boliger. Gårdbutikken har til huse i det gamle åleværk ved Ry Mølle og sælger vildtkød fra godsets egne skove: krondyr, dåvildt, sika og vildsvin. Som de selv skriver: »Vildtkødet i Gårdbutikken er fra egne skove. Dyrene har levet frit i skovene og har haft et naturligt liv«. Kødet beskrives som friskt, lokalt, bæredygtigt og af høj kvalitet. Ud over udskæringer som filet, mørbrad, køllesteg, steaks og hakket kød sælges der også salami, pølser og medister. Butikken er selvbetjent og åben alle ugens dage fra morgen til aften.

Sådan får du varerne

Adresse og åbningstider

Varer og priser

43 varer · Priser hentet fra producentens egen bestillingsside 2. september 2026

Kontakt og bestilling