Varde Aadal Lam Gårdbutik

Varde Ådal Lam er et familiedrevet økologisk landbrug på Toftnæsvej uden for Varde, hvor Eva og Torben Kousgaard driver gården sammen med deres tre sønner Emil, Anton og Asger. Familien overtog slægtsgården i 1989, og det, der begyndte som fårehold i fritiden, voksede sig efterhånden til hovederhvervet. I dag hviler bedriften på tre ord, som familien selv fremhæver: økologi, dyrevelfærd og bæredygtighed. Gården råder over 30 hektar inde i Nationalpark Vadehavet, hvor fårene græsser om sommeren, og hvor der høstes hø. På den øvrige jord dyrkes kartofler, grøntsager og vinterfoder til dyrene. Bedriften er økologisk autoriseret med aut.nr. 1107441, og der er blandt andet investeret i mobile fårelæskure, flytbare hegn, mobilt hønsehus og lugerobotter. Gården har sit eget slagteri og tilbyder også slagtning for andre. Hjertet i den direkte handel er den selvbetjente gårdbutik, der har åbent alle dage fra 8 til 20. Her finder man gårdens eget økologiske lamme- og fårekød samt okse, gris, and og gås, og derudover et bredt udvalg af lokale specialiteter: økologisk ost, vin, honning, is, kaniner og vildt, fåreskind, blomster, snaps, salt, chokolade og marmelade. Gården sælger også æg, grøntsager og kartofler fra egen produktion. Kød kan forudbestilles online, hvorefter familien selv tager kontakt om betaling og levering. Alt kød pakkes med omhu i gårdbutikken og leveres frosset.

Sådan får du varerne

Adresse og åbningstider

Varer

Kontakt og bestilling